蘭繡將雞蛋打好，蘭綾便接過碗，拿起兩根筷子在碗裏攪拌，又吩咐蘭繡生火，等到爐子裏的火生好，這邊蘭綾的雞蛋也差不多攪拌均勻了，她在攪拌好的蛋液裏灑上少量食鹽。

然後倒在鍋內，將雞蛋液向鍋的四周攤勻，不過一小會兒時間，一張金黃的雞蛋餅便成了。

蘭伯來也不知道女兒準備做啥菜，只知道女兒吩咐他幹啥他就幹啥，紅燒肉剛切完，又將蔥姜蒜切細。

比賽每一桌都有兩個鍋，蘭綾把雞蛋餅的鍋拿下來，換上另外一口鍋，倒入清水。

“繡，把火燒旺一點…”比賽的爐子也是用的柴火，只不過沒有家裏的好使，火力也不夠足，不過，給的柴火還是挺多的，還都是幹柴，遇火就燃，還沒有多少煙霧。

蘭綾將切好的紅燒肉放在碗裏，撒上鹽，又倒上黑醬，這古代沒有醬油，只有這種黑醬，也是上色的，和現代的醬油差不多，只是沒有那麽鹹。

末了，用手抓勻，讓每一塊肉的色澤均勻鮮亮，都呈現出誘人的黃棕色。

一切做好後，鍋裏的水也差不多開了，咕咚咕咚地開始冒氣泡，蘭綾將腌在碗裏的紅燒肉倒入鍋裏蓋上鍋蓋用大火煮，住紅燒肉的時候火候要掌握的精確，不能太久，也不能太快。

如果太久了，肥肉裏頭的油煮出來後，入口便全是油腥味兒。

時間差不多的時候，蘭綾揭開鍋蓋，陣陣的肉香夾雜在冒出的煙裏面傳來，惹得蘭繡肚子好一陣咕嚕嚕地叫。

“爹，幫我切點白菜梗，要切成細條…”

“阿繡，換中火…”

蘭綾此時像一個指揮官一樣，一切有條不紊地進行著，沒有一絲一毫的淩亂，眼下參加比賽的好多家飯館此時都是手忙腳亂的，要看那香都快燃了一半了，還都是手忙腳亂的一團糟！

有些甚至還沒開始生火！

其實，廚藝比賽不光是考驗主廚的水平，還是整個團隊的配合能力，倘若三個人沒有一點默契，本就狹小的一張桌子，便會變得混亂不堪…

就拿方才那長著滿臉疙瘩的漢子來說，此時還跟她身側的女人吵了起來。

“哎呀，你放這麽多油幹啥！”那女人尖叫一聲，惹得大夥兒都望了過去，那漢子本就有些緊張，此時見大家都往他身上看，便更為緊張了，又瞧著好多都開始開火準備炒菜了，自己卻剛剛才切好羊肉，準備放油…

誰知一不留神，菜籽油給倒多了。

“你個娘們兒，瞎嚷嚷啥啊你！”漢子語氣不悅。

“你說啥，羅大柱，你敢罵我？”那女人也不是吃素的，直接在他的渾圓的肚皮上使勁兒地掐了一下，疼的羅大柱哎喲哎喲地直叫。

“媳婦兒，給留點兒面子吧，回去咱再……”別看這羅大柱人高馬大，還這麽怕內！

蘭綾笑了笑，將鍋內倒入少許菜籽油，那金黃的油一入鍋內不一會兒便開始嗶哢嗶哢地冒油，蘭綾先放少許入茴香，八角等香料，她做菜一般很少放香料，只是這紅燒肉不放點不行。

炒出香味兒後，再加入煮好的公然肉快速翻炒。

“阿繡，小火…”因為肉本就是熟的，只要悶一會兒便好了，蘭綾再加入切好的細白菜梗，翻炒了一會兒便開始裝盤。

“爹，幫我把雞蛋餅子在桌上鋪好。”因著這比賽的場地邊有一塊荷塘，雖然這大冬天的荷葉都枯萎了，可到底還有幾片好的。

蘭綾早就瞧見了，又兀自地跑到荷塘邊摘了一片荷葉，然後用水清洗了一遍。

“爹，幫我把肉平鋪到這張蛋餅上，阿繡，幫我拿一個幹凈的盤子。”蘭綾張望著四周，似乎都快做的差不多了，她還以為自己做的夠快的了，沒想到別人也差不多。

果然，這裏每個人的實力都不容小覷。

待五花肉都鋪在蛋餅之上後，蘭綾便將卷壽司一樣卷成一個長條，用荷葉包裹好。

再放置盤內，架在鍋裏用小火蒸，這樣是為了讓荷葉的淡淡香味侵入在菜裏面，使其帶著蓮香入口。

“好，天香居的菜品已經完成了，武陵血鴨！”衙役一聲令下，所有人都瞧向了天香居，心中暗暗敬佩，天香居已經連續三年奪冠，看來今年，恐怕又是花落他家了…

這邊，蘭綾的菜也蒸好了，她小心翼翼地取下包裹在外面的荷葉，將雞蛋長條切成手指粗細的一片片，然後裝盤…

“哇，姐姐，這菜看著可好吃了…”蘭繡只覺得眼珠子都快被這黃黃的一盤給扯了去。

蘭綾笑笑，她雖然是突發奇想第一次做，但是對這道菜，還是很有信心。

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